Çiğ et diyeti nedir, nasıl olur? Sosyal medyada gündem oldu! Çiğ et yemek hangi hastalığa sebep olur? Uzmanı yanıtladı!

Salmonella bakterisi ve buna bağlı tifo hastalığı, şarbon hastalığı, E. Coli, brusella, toksoplazma, Q ateşi, tenya gibi hastalıkların çiğ et ve süt ürünleri ile insanlara bulaştığının defalarca ispatlanmış hastalıklar olduğunu söyleyen Prof. Dr. Salih Boğa, özellikle çiğ yumurta salmonella riskini artırırken, çiğ et tüketiminin ise karaciğeri ciddi şekilde etkileyip, karaciğerde hasara yol açarak uzun vadede karaciğer sirozu, hatta karaciğer kanserine bile kronik çiğ et kullanımı sonucunda yol açabildiğini belirtti.